羊肚菌，農民的“致富寶”

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韓生貴在采摘羊肚菌。記者 丁玉梅 攝iAj中國藏族網通

5月24日，走進海北藏族自治州門源回族自治縣泉口鎮蔬菜種植大棚，其中四棟大棚的羊肚菌格外吸引著我們。打起門簾，頂棚遮陽簾緩緩推開，陽光灑下來，羊肚菌從地壟里探出頭來，白嫩肥碩的根莖，撐起灰褐色傘蓋，如珍寶一般。iAj中國藏族網通

作為這些羊肚菌的主人，韓庭賢和韓生貴臉上喜色更濃。“沒想到會長得這么好！”韓庭賢走上前，挑了一棵高壯的羊肚菌輕輕摘下，再用小刀嫻熟地把羊肚菌從根部割開，放進筐中。這些羊肚菌會乘著飛機，發往山東等地。iAj中國藏族網通

羊肚菌已經采摘了兩茬，一棟700平方米的溫棚，韓庭賢保守估計能產250公斤羊肚菌，“本來是抱著試試看的心態，沒想到收益還不錯。”韓庭賢邊采摘，邊笑著和我們聊道，畢竟之前很多人在門源試種羊肚菌，都是以失敗告終。iAj中國藏族網通

羊肚菌作為世界四大名菌之一，它所含氨基酸成分高達18種，包括人體自身不能合成的8種必需氨基酸。由于野生羊肚菌產量極其有限，在國內外市場上供不應求，近年來興起人工實驗種植。iAj中國藏族網通

這與門源縣堅持綠色發展理念，不斷加大食用菌產業發展力度的思路不謀而合。縣委縣政府通過“企業+合作社＋農戶”的運營模式，引導村民種植香菇等食用菌，不斷優化農業產業結構，提高土地效益，讓小小的菌菇，農民的致富寶，成為助力鄉村振興的民生產業。iAj中國藏族網通

“摘羊肚菌的活很輕松，我們大家都愿意干。”泉口鎮旱臺村村民韓元存把同伴摘下來的羊肚菌，削去底部的泥土，不一會就整理好了滿滿一大筐，對韓元存來說，在家門口一天就能掙一百元，忙完家里的田地，又多了一份收益，韓元存十分高興。iAj中國藏族網通

羊肚菌很“嬌氣”，要想試種成功可并不容易。因為它生長條件比較苛刻，最適宜的溫度是12至18攝氏度，溫度再高就不行了，往往過了5月后，南方溫暖的氣候不適宜它的生長，不過門源這時候的氣溫正合適。iAj中國藏族網通

門源縣地處青藏高原東部，具有高海拔、低溫冷涼、空氣及水資源清潔優質的資源優勢，利用自然氣候資源生產出高標準、高營養、高品質的優質食用菌產品成為產業發展、帶動致富的有效途徑之一。iAj中國藏族網通

韓庭賢作為門源縣食用菌協會會長，與菌類打了幾十年交道，羊肚菌的特性早已被他摸索得一清二楚。他和香菇種植大戶韓生貴搭伙，從海東市購進菌絲。看到試種的羊肚菌產量不錯，韓庭賢又從青石嘴鎮下大灘村租賃了6棟廢棄牲畜養殖大棚，改造后也用來種植羊肚菌。“到時候能帶動附近不少村民實現就業，種植技術成熟后，村民還可以學種羊肚菌，收入能增加不少呢。”韓庭賢說。iAj中國藏族網通