在鮮花中品貴德美梨(圖文)

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養心梨 董潔 攝    9C2中國藏族網通

春風蕩漾梨花開，千朵萬朵壓枝低……由于獨特的地理環境，貴德的春天比省內很多地方來的早些。清明小長假何不帶上家人一同去貴德欣賞那滿園的梨花、杏花、桃花，更值得一嘗的就是那里的梨宴，土氏烤冬果、養心梨、懷胎金酥梨……9C2中國藏族網通

家住貴德縣的老馬，說起自己醉酒的經歷，最難忘的就是那碗雪梨湯，“我們當地人對梨有著很深的情懷，像我每每喝完酒，總會再來上一碗梨湯，那感覺真是舒服極了，胃里瞬間都爽快了。”9C2中國藏族網通

梨有“百果之宗”的美稱，具有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便的功能。每每等到梨子成熟時，當地人都會囤上些，以梨為食材，做成各式美味。小白農莊的白建軍告訴記者，農莊里每年都會在冷庫里囤積幾萬斤的梨，做成美味供游客品嘗。9C2中國藏族網通

很多游客都是奔著梨宴慕名來到了貴德，“我的父親、兄弟全都是廚師，我也繼承了父親的手藝，為了能讓顧客品嘗到梨子最獨特鮮美的吃法，我總是把自己關在廚房里一研究就是一整天，做好后讓周圍的親戚朋友們品嘗提建議，我想做到最好。”?白建軍說。9C2中國藏族網通

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現在白建軍已研制出了十幾種梨子的吃法，土氏烤冬果、養心梨、懷胎金酥梨……，白建軍說土氏烤冬果的做法是最為復雜的，先把冬果的的心和中間分離開，在火上烤制10-20分鐘，取出心后加入銀耳、枸杞、酥油、棗片，根據梨的大小再烤制半個小時至一個小時。9C2中國藏族網通

開了一個多小時的車，李慶德帶著全家來到貴德品嘗梨宴，“這道養心梨，看上去就十分誘人，黑糯米、枸杞與梨香味交融在一起，周邊還配上鮮花，鮮花配美梨，舌尖充分享受著這美妙的味蕾感受，真是太妙了。尤其是這道雪菊燉梨最受我們喜愛，你看這滿滿一鍋都見底了。”李慶德欣喜地說。9C2中國藏族網通

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早在明代，貴德就大面積種植梨樹了。這里盛產的長把梨因形如西洋梨，又得名“青海洋梨”，受到青海人的普遍贊譽。長把梨味甘性寒，能潤肺清心、化痰止咳。而且，還有一定的醫用價值。9C2中國藏族網通

一樣的春天，別樣的感覺，到貴德感受春之旅，去品嘗當地芳香醇厚的各種梨宴，有著一種別樣的風情……9C2中國藏族網通